オリーブの収穫を行いました！

私が代表を務める就労支援事業所ユースエイドで3年前から行っているオリーブ栽培。
本日、いよいよ初収穫、初搾油の日となりました。



利用者さんと耕作放棄地を整備し、耕し、土壌改良をし、定植をし、草刈りをし、害虫をつぶし、肥料をまき、剪定をし、そして収穫をしました。





決して楽な作業ではなかったし、泣きたくなるくらいの出来事もいくつかありました。

でも、こうして熟したオリーブをみんなで収穫し、出来立てのエキストラバージンオイルを試飲したら、全ての苦労は吹き飛びました！



みんながいたから頑張れた。本当にそう思います。



今後何年かすると、きっとオリーブの収益が皆さんのお給料に活かされることともいます。

今日はワインとイタリア料理で祝杯を挙げます！(笑)

バンザーイ　ヽ(^。^)ノ